カレンダーの通りの営業となります。 どうぞよろしくお願いいたします。

ラッコラの今年のクリスマスケーキはヴィーガンチーズケーキです。 もちろん乳製品は不使用。 たくさんの食材を組み合わせてとっても美味しいチーズケーキができました！ 🔸ナッツたっぷりのザクザクボトム 🔸しっとり焼き上げたフィリング（チーズケーキ部分）...

どうぞよろしくお願いいたします。

ラッコラは7月29日で店舗オープンの2周年を迎えます。 たくさんの方々に毎日支えられていることを改めて感じています。 いつも本当にありがとうございます☺️ ⁡ 日頃のご愛顧に感謝して7月中はプレゼントをご用意しました🎁 ⁡...

ゴールデンウィークも日・月・火お休みのいつも通りの営業です。 祝日も営業します。 みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

いつもラッコラをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 バレンタイン前の2/13(火)は臨時営業します。 🩷2/10(土)11:00〜17:30 ※カヌレあり ⚠️2/11(日)定休日 ⚠️2/12(月祝)定休日 🩷2/13(火)臨時営業11:00〜17:30...

2023年はたくさんのお客さまにラッコラのお菓子を楽しんでいただけて とても幸せな一年でした。 本当にありがとうございました。 2022年7月に実店舗を構え、2023年は初めて丸1年通しての店舗営業でした。 毎日が学びと気づきで、こどものように毎日が大冒険で、よく考え、チャ...

🎄12/24(日)25(月)も営業します 🔴12/26(火)から1/9(火)までお休みをいただきます 📦オンラインは12/27(水)中のご注文までは年内発送。 それ以降のご注文は1/8(月)から先着順に発送させていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします🌏🌕

ホームページでのお知らせが遅くなり申し訳ありません💦 今年はラッコラ初の生ケーキでクリスマスケーキを販売いたします🎄 ■構成 ・ココアスポンジ ・豆乳チョコクリーム ・くるみとピスタチオの キャラメリゼ ・飾りのピンクペッパー...

数か月前からヴィーガンスイーツのオンラインレッスンを受講しています。 約1年間学ぶもうすぐ半分です。 レッスンで教えてもらうラインナップ自体はそんなに難しいものや凝ったものではなく 私の作れるバリエーションがものすごく広がる！という内容ではありません。...

店頭ではヴィーガンカヌレの販売をスタートさせています。 今まで、行列店や有名店のものを頂いて食べたことがあるけど 特に味の記憶はなく。 友達や家族と楽しんだ記憶だけ残っていて、カヌレ自体には 「ふーんこんなもんか」くらいの特に注目していないお菓子でした。...

長い夏休みをありがとうございました。 そして朝晩は少し涼しくなって秋めいてきましたね。 ラッコラも秋のスイーツを。 ずっとやりたかったマーブルクッキー。 むらさきいもとターメリックのカラーがかわいいココナッツ風味のクッキーです。...

8/6(日)〜8/31(木)までお休みをいただきます。 ⁡ 長いな…と思いながらも思い切ってお休みをいただくことにしました。 お休みの間に事務周りを整理整頓し、新作の練習もできたらなと企んでおります。 こどもたちとの思い出作りや自分のインプットにも時間をしっかり取りたいと思...

2022年7月29日にラッコラの店舗がopenしておかげさまで一年が経ちます。 ↑店舗オープンの時にいただいたたくさんのお祝い✨ 2020年に受注生産のオンライン販売から始めて、ラッコラとしては約3年が経ちました。 今まで出会ったたくさんの方々に心より感謝申し上げます。...

長らくブログに手をつけていませんでした。 インスタの投稿は、ショーケースみたいに整えなきゃいけないのでなかなか思い浮かぶままに書けなかったり。 ホームページのブログはもっと気楽に書いていけたらな、と思います。 タイトルのとおり、ホームページは英語機能を追加しました。...

私がラッコラの商品をどういうものさしで 日々お作りしているかをお伝えしたいと思います。 ラッコラの商品はすべて 植物由来の材料に限定し、さらにグルテンフリーでお作りしています。 グルテンフリーとはグルテンを含む小麦類（ライ麦なども）を使っていないということです。...

laccolaの読み方は「ラッコラ」です。 どういう意味ですか？ どこの国の言葉ですか？ など、たまに興味をもって聞いてもらうので… ラッコラは造語です。 私にはふたりこどもがおりまして。 それぞれ赤ちゃんの頃に 「抱っこ」のことをちゃんと言えなくて。...

ヴィーガンスイーツショップlaccola(ラッコラ）です🌕 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖不使用で植物由来の材料だけで焼菓子を中心にすべて手作りしています。 スパイスやハーブを使って他にはない少し個性的なスイーツを日々試行錯誤。 全てオリジナルのレシピです！ ⁡...